In Francia vi sono ben 3 siti di produzione situati nel cuore delle zone di coltivazione delle patate, e precisamente delle regioni Nord, Pas-de-Calais & Champagne
Tutte le industrie McCain hanno già ottenuto la certficazione ISO 14001 oppure sono in attesa di riceverla a seguito di un controllo attento del consumo di acqua e di energia.
Diverse industrie sono state equipaggiate per poter trasformare la buccia delle patate in biogas, recuperando in questo modo fino al 15% dei bisogni energetici dell'industria.
La maggior parte delle attrezzature impiegate da McCain riciclano o riutilizzano circa il 98% di scarti solidi dei prodotti.
Le industrie McCain sono al 100% autonome nel trattamento di acque residue utilizzate.