Parmigiana Country
Parmigiana Country
Ricetta
Per più persone
Ingredienti per 6 Persone:
600 gr di Forno Country
450 gr di una Melanzana
3 Pomodori
270 gr di Scamorza
45 ml di Olio extravergine d'oliva
Basilico
Sale q.b.
Pepe q.b.
30-60 minuti
Cucina per tutti i giorni, Momenti di festa
Vegetariano
Preparazione:
Affettare la melanzana in rondelle spesse circa cm 1,5 e pennellarle con poco olio.Disporre le melanzane in una teglia antiaderente e cuocerle in forno preriscaldato a 200° per 15'.
Distribuire le Forno Country McCain in un piatto da forno e lasciarle cuocere per 15'.
Affettare i pomodori e la scamorza in rondelle. Ultimata la cottura delle patate e delle melanzane, lasciarle intiepidire.
Disporre metà delle patate sul fondo dello stampo rotondo e fare strati alternati di melanzana, pomodoro e scamorza.
Aromatizzare ogni strato con basilico, olio, sale e pepe.
Terminare con alcune fettine di scamorza e condire con il resto dell'olio. Cuocere a 185° per 20'.
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(11.12.2009)
rossella
(12.06.2011)
mauro
(07.03.2010)
gallina rosaria
(07.12.2011)
(21.03.2010)
rossella
"ottima ricetta, anche perchè leggera. mi piace l'idea di cuocere le melanzane in forno piuttosto che friggerle come da tradizione, oltretutto l'abbinamento patate-melanzane mi ricorda un piatto greco che adoro:la mussaka"
mauro
"sono le preferite da simone e francesca"
gallina rosaria
"so fare di meglio"
