Ingredienti per 6 Persone:
600 gr di Forno Country
450 gr di una Melanzana
3 Pomodori
270 gr di Scamorza
45 ml di Olio extravergine d'oliva
Basilico
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione:
Affettare la melanzana in rondelle spesse circa cm 1,5 e pennellarle con poco olio.Disporre le melanzane in una teglia antiaderente e cuocerle in forno preriscaldato a 200° per 15'.
Distribuire le Forno Country McCain in un piatto da forno e lasciarle cuocere per 15'.
Affettare i pomodori e la scamorza in rondelle. Ultimata la cottura delle patate e delle melanzane, lasciarle intiepidire.
Disporre metà delle patate sul fondo dello stampo rotondo e fare strati alternati di melanzana, pomodoro e scamorza.
Aromatizzare ogni strato con basilico, olio, sale e pepe.
Terminare con alcune fettine di scamorza e condire con il resto dell'olio. Cuocere a 185° per 20'.