Ingredienti
Per l'hummus:
250 g di ceci in scatoia
1 barbabietola cotta
1 cucchiaio di pasta di sesamo
Succo di un limone
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe
Per la carne:
300 g di carne macinata
1/2 mazzetto di prezzemolo
1 cipolla
Sale e pepe
Olio d'oliva
Alcune fette di formaggio cheddar
Alcune foglie d'insalata
600 g di Kid Smile McCain
4 carote
2 cetrioli
Alcuni pomodorini
Come prepararlo
Preparare l'hummus. Scolare i ceci, risciacquare e scolarli nuovamente.
Tagliare le barbabietole a dadini e unirla ai ceci, alla pasta di sesamo, al succo di limone e aggiungere un po' di olio d'oliva. Unire tutto il composto finchè non si ottiene una purea vellutata.
Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata, sale, pepe e le erbe tritate.
Formare delle polpettine e appiattirle un po'.
In una padella, cuocere la carne con un filo d'olio d'oliva.
Cuocere le Kid Smile McCain in forno seguendo le istruzioni sulla confezione.
Comporre i mini burger appoggiando su uno Smile una fettina di formaggio, una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e l'hamburger di carne. In una ciotolina versare l'hummus e servire accompagnando con carote e cetrioli.
Consiglio!
Se non ti piacciono le barbabietole, puoi sempre fare un hummus di pesto: basta sostituire la barbabietola con del basilico e un filo d'olio, et voilà!
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20 min 
