Salsa di ketchup provenzale

Name: Salsa di ketchup provenzale
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cipolla piccola (50 g); 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (30 g); 200 ml di passata di pomodoro; 1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza (salvia, timo, rosmarino); 1 cucchiaio di miele di timo (20 g); sale, pepe

Tempo totale 10 min

Per 4

Difficoltà Facile

Ingredienti

1 cipolla piccola (50 g)
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di concentrato di pomodoro (30 g)
200 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza (salvia, timo, rosmarino)
1 cucchiaio di miele di timo (20 g)
sale, pepe

Come prepararlo

Sbucciate lo spicchio d'aglio e la cipolla. Grattugiate finemente la cipolla, poi schiacciate l'aglio in uno spremiaglio.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella e aggiungete prima la cipolla e l'aglio per 1/2 minuto, quindi il concentrato di pomodoro e, infine, mescolando lentamente, la passata di pomodoro.
Condite con erbe aromatiche della Provenza, sale, pepe e lasciate cuocere per due minuti a fuoco lento. Fate quindi raffreddare e condite a piacere con succo di limone, miele, sale e pepe.