Salsa di Roquefort

1. Scaldate la panna in una casseruola e aggiungete il Roquefort fino a che sia completamente fuso. Quindi sbattete con una frusta il Roquefort fuso con il formaggio spalmabile.

2. Condite a piacere con pepe nero macinato.

Metodo alternativo:

1. Tagliate il Roquefort e unitelo al formaggio in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea.

2. In questo modo la panna non sarà necessaria.